Cuisine · Kuchnia
Menu
Polish cuisine with a modern twist
Starters
Przystawki
Beef tenderloin tartare / lovage emulsion / egg yolk / pickled chanterelles
Tatar z polędwicy wołowej / emulsja lubczykowa / żółtko / marynowane kurki
57,–
Zander ceviche / pickled cucumber / dill / strawberry
Ceviche z sandacza / ogórek kiszony / koper / truskawka
53,–
Smoked trout mousse / rhubarb in honey / flatbread
Mus z wędzonego pstrąga / rabarbar w miodzie / podpłomyk
33,–
Crayfish tails / bisque / butter brioche / crème fraîche / fresh dill
Szyjki rakowe / bisque / maślana chałka / crème fraîche / koper
49,–
Grilled romaine lettuce / glazed bacon / pickled onion
Grillowana sałata rzymska / boczek w glazurze / piklowana cebula
47,–
Potato croquette / smoked cheese / truffle tartar sauce
Krokiet ziemniaczany / ser wędzony / sos tatarski z truflą
37,–
Soups
Zupy
Crayfish cream soup / crayfish tails / dill oil / fresh dill
Krem z raków / szyjki rakowe / olej koperkowy / koper
45,–
Pickled cucumber soup / lightly pickled cucumbers / browned butter / potatoes / sour cream / dill
Ogórkowa / ogórki małosolne / palone masło / ziemniaki / kwaśna śmietana / koper
33,–
Main Courses
Dania główne
Dry-aged roast beef / charred leek / Jerusalem artichoke purée / demi-glace
Antrykot z kością 300 g / sos pieprzowy z żubrówką / dziki brokuł
149,–
Beef tenderloin 200 g / pepper sauce with Żubrówka / wild broccoli
Polędwica wołowa 200 g / sos pieprzowy z Żubrówką / dziki brokuł
159,–
Duck breast / cherry and rose sauce / kale chips
Pierś z kaczki / sos wiśniowo-różany / chips z jarmużu
69,–
Breaded pork cutlet 300 g / parsley and shallot salad
Kotlet schabowy 300 g / sałatka z pietruszki i szalotki
55,–
Meatball cutlet / chive velouté sauce
Kotlet mielony / sos szczypiorkowy velouté
37,–
Zander fillet / vegetable confit in tomatoes / saffron beurre blanc
Filet z sandacza / konfitura z włoszczyzny w pomidorach / szafranowy beurre blanc
74,–
Spinach potato dumplings / wild garlic / walnuts / Bursztyn cheese / crème fraîche
Kopytka szpinakowe / czosnek niedźwiedzi / orzechy włoskie / bursztyn / crème fraîche
33,–
Butter-roasted cauliflower steak / egg / panko
Maślany stek z kalafiora / jajko / panko
33,–
Sides
Dodatki
Smashed potatoes / chive mayonnaise / chives
Smashowane ziemniaki / majonez szczypiorkowy / szczypiorek
19,–
New potatoes / dill / butter
Młode ziemniaki / koperek / masło
15,–
Asparagus / browned butter / wild garlic / butter challah
Szparagi / palone masło / czosnek niedźwiedzi / maślana chałka
33,–
Tomatoes / onion / chives / capers / butter challah
Pomidory / cebula / szczypiorek / kapary / maślana chałka
23,–
Butter lettuce / egg / cream / radish
Sałata masłowa / jajko / śmietana / rzodkiewka
21,–
Lightly pickled cucumbers / goat cheese mousse / horseradish / dill
Ogórki małosolne / mus z koziego sera / chrzan / koper
27,–
Baby carrots / peas / butter sauce
Młoda marchew / groszek / sos maślany
23,–
Dumplings
Pierogi
Goose dumplings / crispy pork lardons / port & blueberry sauce
Pierogi z gęsiną / skwarki / sos porto z borówkami
65,–
Potato dumplings with cheese and truffles / caramelized onion / sour cream
Pierogi ruskie z truflą / cebula prażona / kwaśna śmietana
54,–
Desserts
Desery
Wuzetka cake / chocolate cream / cherry liqueur gel / sour cream ice cream
Wuzetka / krem czekoladowy / żel z wiśniówki / lody z kwaśnej śmietany
35,–
Homemade cheesecake / strawberry-kefir ice cream / mint crumble
Sernik domowy / lody truskawka-kefir / miętowa kruszonka
37,–
Homemade cream cake / rhubarb in honey
Kremówka domowa / rabarbar w miodzie
35,–
Dear Guests, an allergen list is available from the staff. Please note that a 10% service charge is added to bills for groups larger than 4 people. Please also note that we are unable to split bills. Thank you for your understanding, and we wish you a pleasant time at our restaurant. Sincerely, the Panorama Forum team.
Reservations
Book a table
Taste the signature cuisine of Panorama Forum with a panoramic view over Kraków.