Kuchnia · Cuisine
Menu
Polska kuchnia w nowoczesnej odsłonie
Przystawki
Starters
Tatar z polędwicy wołowej / maślaki / żółtko / frytki z majonezem truflowym / ser Bursztyn / smażone kapary
Beef tenderloin tartare / slippery jack / egg yolk / fries / truffle mayonnaise / Bursztyn cheese / fried capers
59,–
Pieczony ser kozi / kaczka / gruszka / piklowana czerwona cebula / grzyby / purée z rabarbaru / figa
Roasted goat cheese / duck / pear / pickled red onion / mushrooms / rhubarb purée / fig
55,–
Awanturka z węgorzem / chałka / rzodkiewka / patison / szczypiorek
Eel “Awanturka” / challah / radish / pattypan squash / chives
36,–
Kaszanka / kasztany / wytrawny sabayon / Vol-au-vent
Blood sausage / chestnuts / savoury sabayon / Vol-au-vent
48,–
Kapuściany strudel / portobello w sosie śmietanowym
Cabbage strudel / portobello mushrooms / creamy sauce
42,–
Pieczywo czekoladowe / masło miodowe
Chocolate bread / honey butter
20,–
Zupy
Soups
Grzybowy barszcz / leniwe kluseczki
Mushroom borscht / mushroom dumplings
39,–
Zupa rakowa / raki / oliwa koperkowa
Crayfish soup / crayfish / dill oil
46,–
Dania główne
Main Courses
Królik w śmietanie / marchew paryska / groszek zielony / boczek z dzika / prażona cebulka
Rabbit in cream sauce / parisienne carrots / green peas / wild boar bacon / crispy fried onion
75,–
Połówka kaczki / kluski leniwe / smażona kapusta pekińska / sos żurawinowy
Half duck / mushroom dumplings / stir-fried Chinese cabbage / cranberry sauce
92,–
Maczanka po krakowsku / sałatka z ogórka kiszonego i czerwonej cebuli
“Maczanka” / pork shoulder / pickled cucumber and red onion salad
66,–
Gulasz z dzika / krokiet ziemniaczany / kwaśna śmietana
Wild Boar Goulash / potato croquette / sour cream
76,–
Szczupak / duszony por / sos rakowy
Pike / braised leek / crayfish sauce
75,–
Por z truflą / frytki / ser Bursztyn
Truffle leek / fries / Bursztyn cheese
48,–
Steki
Steaks
Antrykot / sezonowany na sucho przez 8 tygodni / purée z pieczonego kalafiora z białym pieprzem / sos smardzowy
Dry-Aged Ribeye Steak / dry-aged for 8 weeks / roasted cauliflower purée with white pepper / morel mushroom sauce
174,–
Polędwica wołowa / purée z pieczonego kalafiora z białym pieprzem / sos smardzowy
Beef Tenderloin / roasted cauliflower purée with white pepper / morel mushroom sauce
159,–
Pierogi
Dumplings
Pierogi z gęsiną / skwarki / sos porto z borówkami
Goose Dumplings / crispy pork lardons / port & blueberry sauce
65,–
Pierogi ruskie z truflą / cebula prażona / kwaśna śmietana
Potato dumplings with cheese and truffles / caramelized onion / sour cream
54,–
Desery
Desserts
Krem sułtański / bita śmietana / wanilia / kakao / rodzynki w rumie %
Krem Sułtański / whipped cream / vanilla / cocoa / rum-soaked raisins %
35,–
Ni to keks, ni to cwibak… / rolada lodowa / bakalie / kajmak / poncz pomarańczowy (wybierz % lub 0%)
Pound cake / ice cream roulade / dried fruit and nuts / Dulce de leche / orange punch (select % or 0%)
38,–
Śliwki / czerwone wino / miód / rozmaryn / lody śmietankowe / ciasto filo
Plums / red wine / honey / rosemary / cream ice cream / filo pastry
33,–
Szanowni Państwo, lista alergenów dostępna u obsługi. Uprzejmie informujemy, że przy grupach powyżej 4 osób do rachunku doliczana jest opłata serwisowa w wysokości 10%. Jednocześnie prosimy o uwzględnienie, że nie dzielimy rachunków. Dziękujemy za zrozumienie i życzymy przyjemnych chwil w naszym lokalu. Z wyrazami szacunku, zespół restauracji Panorama Forum.
Rezerwacje
Zarezerwuj stolik
Spróbuj autorskiej kuchni Panorama Forum z panoramicznym widokiem na Kraków.